Découvrez le Caviar de Vanille de Madagascar (aussi appelé Perles de Vanille). Un concentré pur de grains noirs saturés en huiles essentielles, extrait manuellement. C'est l'intensité aromatique absolue pour vos pâtisseries, sans l'effort de gratter la gousse.
Ce caviar est un produit d'exception. Il est obtenu par l'extraction minutieuse des grains et de la matière grasse situés au cœur des meilleures gousses. Plus besoin de gratter : vous disposez immédiatement de la matière la plus noble. Une simple pointe de couteau suffit pour offrir une puissance aromatique saturée et un visuel moucheté à vos crèmes et glaces.
Astuce Tarifaire : Ce produit est un concentré pur (il en faut très peu). Le format 50g est le favori des Chefs pour son rapport quantité/prix imbattable face aux gousses entières.
Comme indiqué sur notre fiche technique, ce produit s'utilise avec parcimonie :
